一對年屆四十歲的夫婦在中年關口上,因為喜歡吃米飯,而因緣際會走上創(chuàng)業(yè)。
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這對夫婦開始走訪臺灣各地的米農(nóng),將各地出產(chǎn)的米,以每一公斤或每兩公斤不等用牛皮紙包裝,并搭配獨特的名字宣傳。告訴人們米要吃新鮮的,在低調(diào)行銷的同時,更著重于教育大眾這些米的種類、米的特色、從如何選用米,以及如何保養(yǎng)這些米,讓客戶對這些米有一些認識。而不像在過去一樣,消費者只是在超級市場或大賣場一次買大量的米,對吃的米既不認識也不沒有時間心思做多一份的了解。所以「掌生谷?!沟睦砟睿褪窍M高^他們對臺灣在地米的認識,傳達出對臺灣稻米的熱愛和認識,然后幫助消費者了解米食、選擇正確自己所喜愛的米。
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更特別的是,因為「掌生谷粒」以精細的包裝和對米食的深入了解,而成為各種米的代言人,將臺灣米提升到另外一個地位,也讓客戶產(chǎn)生了對臺灣米的興趣,而成為粉絲型的客戶,客戶享受于買米、煮飯和臺灣農(nóng)業(yè)文化的回味,自然再回來買「掌生谷粒」所包裝的米,而不再去將就舊有大包裝的米,成為食米界的精品店。
「掌生谷?!垢蔷毜鼐S持與農(nóng)家的關系,深入農(nóng)家,真正用心花時間與心思來了解農(nóng)民和農(nóng)地。首先,一般經(jīng)營者以傳統(tǒng)的大盤商經(jīng)營模式,大量采購以求壓低農(nóng)家的價錢和利潤;「掌生谷?!狗炊欠雌涞蓝?,他們請農(nóng)家自行開出合理的米價,往往成交的買價是其它大盤商、大賣場支付的兩倍至三倍價錢,處處表現(xiàn)出對農(nóng)家所付出的敬佩,請農(nóng)家開價的同時,從不還價,這也是經(jīng)營者創(chuàng)業(yè)的初衷—讓農(nóng)家優(yōu)先獲利!因為他們認為這些辛苦的農(nóng)家才是土地的守護者,唯有讓農(nóng)家擁有無后顧之憂的基本生活,才會讓吃飯的消費者大眾吃到來自土地的祝福,進而也打出「掌生谷粒」的品牌。
除此之外,「掌生谷粒」也希望提供消費者一個盡量接近「進入工業(yè)化生產(chǎn)時代以前農(nóng)業(yè)時代的米」,在講究米質(zhì)的同時;他們也與農(nóng)家建立深厚的關系,和農(nóng)家做朋友,了解他們的辛勞和流下的汗水,甚至在收成上的不順與痛苦,「掌生谷?!挂埠苡姓\意地帶動這些農(nóng)家,將自己所知與這些農(nóng)家們分享,要如何哉種出好的品種,讓他們的產(chǎn)品有所提升,可以賣到更好的價錢,而能推出更好的產(chǎn)品,因為愿意付出更好的價錢,當然「掌生谷?!沟囊笠卜浅8?,由于他們對于農(nóng)家的了解與關懷,雖然他們的要求高而麻煩,但是農(nóng)民都很愿意和他們配合,因為「掌生谷?!拐疹櫟睫r(nóng)民的福利,一方面也照顧農(nóng)民的辛勞,開業(yè)沒有多久,一年可以賣出兩萬份的包裝,相信在這個講求快速現(xiàn)代化的時代,喜愛米食的客戶會再光顧。
「掌生谷粒」用不同傳統(tǒng)市場操作的手法,幫助認真做自己的小米農(nóng)走出一條非盤商的道路,因為經(jīng)營者知道,如果要保護這些守護土地的農(nóng)家的米不被大米廠低價收購,他們就得用更多的人力、時間去制作出一包一包風味純樸的米!更有特色的是,掌生谷粒在作單一小農(nóng)、單一農(nóng)地、單一品種產(chǎn)品的同時,還學到了另一件事!這是美食者的福音—將不同品種的米調(diào)配在一起,讓各米種的優(yōu)點顯現(xiàn)彌補單一品種的天生特性的不足,滿足吃米人豐富的飲食選擇。
「掌生谷?!沟膭?chuàng)業(yè),激發(fā)我們對日常生活很多不經(jīng)意的東西,如果我們也以同樣的精神去關懷、去開發(fā),不但能讓自己的生活更豐富,也讓相關產(chǎn)業(yè)的廠家或商家有所成長,又打出品牌,任何事業(yè)都可點石成金,利己利人,真是世界大同景象。
轉(zhuǎn)載自:豆瓣
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